冷えとり整体＆手作り酵素教室
夏の「奄美プラム酵素」
千葉県八千代市 ホームセラピー羽田
夏の単品「奄美プラム酵素」
収穫と仕込の時期が、5月中旬～6月中旬と短期で、青梅酵素とかぶりますが、お勧めの酵素です。
人気が高く希少で3ケ月前には予約しないと入手できないため当院の手配が難しく、ご自分で奄美プラムを予約確保されてから講習日のご相談をお願いします。JA奄美や現地の果樹園で購入できます。
果皮、果肉ともに真紅です
奄美大島特産プラム 花螺李（がらり）
プラムは桃の仲間と思われがちですが、バラ科の植物です。
奄美大島特産のプラムは、花螺李（がらり）と言って、台湾や中国の南方から持ち込まれ、アメリカ系のソルダムより小ぶりです。酸味が強く、シロップやジャム、プラム酒に使われるので、酵素に最適な素材です。
たくさん絞れるのでコスパが高い優れもの
プラムは余すところなく使え、ブルーベリーの栄養成分・効果も劣らず、3Kg仕込で５Lくらい絞れるので、大変コストパフォーマンスが高くお勧めです。
右の写真は絞った酵素の色が悪いですが、実物は本当にきれいな赤です。ザクロ・ダークチェリー・プルーン・アセロラを合わせてたような奥深い味で、一瞬でハートをつかまれます。お福は、そのままジャムにしても美味しく焼酎でプラム酒にしてもOK!
【奄美プラムの効能】
・ペクチン（食物繊維）が豊富で便秘改善に効果的。
・アントシアニンが豊富で、眼精疲労、毛細血管の強化に効果的でポリフェノールの抗酸化作用でアンチエイジングにも効果的。
・クエン酸、リンゴ酸が豊富で疲労回復に効果的。
・鉄分・ミネラル・葉酸が多く貧血に効果的
・カリウムも含まれていて高血圧予防に効果的。
現地では、漢方生薬と合わせて咳止めとして家庭の常備薬として使われるそうです。
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