アントシアニン豊富で夏の酵素に最適な露茜で仕込ます！
夏の露茜酵素
千葉県八千代市 整体＆手作り酵素教室 Home therapy Haneda
収穫と仕込の時期が、6月中旬～6月下旬で、青梅の後に仕込めます。
故郷の知人が露茜作りに取り組んでいて、加工品として作った真っ赤な梅ジャムを試食させていただき絶品だったので
これは酵素に向いていると直感。作付3年で初めての出荷で、酵素仕込の材料として今年初めて皆様にお薦めします。
果皮、果肉ともに紅いです
露茜
梅と二ホンスモモの交雑種の新種の梅”露茜”（つゆあかね）。一粒が70ℊほどの大きさで、熟すと果皮・果肉が赤く、赤い梅酒・梅ジュース(糖抽出果汁)ができる梅品種です。
酸味がまろやかで、ジャム、梅干し、梅酒や梅ワインに使われ、酵素に最適な素材です。
露茜の効能
- ペクチン（食物繊維）が豊富で便秘改善に効果的。
- アントシアニンが豊富で、眼精疲労、毛細血管の強化に効果的で、ポリフェノールの抗酸化作用でアンチエイジングにも効果的。
- クエン酸、リンゴ酸、コハク酸、ビタミンA・B1・B2・Cが豊富で疲労回復に効果的。
- 鉄分・ミネラル・葉酸が多く貧血に効果的。
- カルシウム、カリウム、リンも含まれていて高血圧予防に効果的。
- 食欲増進、骨の強化、肝機能強化、美肌、むくみ解消などが期待できる
【露茜の購入予約について朗報です】
露茜は、新種の梅で希少なので本来ネット通販で購入すると１Kg３，０００円以上と大変高価です。
露茜が希少で高価なのは出荷される際に特有の真っ赤な色を出すために、窒素ガスでの冷凍熟成の工程で手間がかかる事と設備費用が高額という事情もあるようです。
当院で発注する露茜は、酵素用に生きた細胞を壊さず取り出す必要があるので樹熟の新鮮な未冷凍の物です。そのため加工された真紅の色は出ませんが、ほんのり赤くなります。
農家さんが初出荷で出荷量がどれくらい出せるか未定であること、露茜酵素仕込も初めてということでなんとサプライズ価格で提供いただくことになりました。
●露茜１Kg３，０００円が⇒１Kg１，２００円（税込・送料別途）で提供
期間も限られますので、先着順で露茜酵素仕込体験講習と露茜の先行予約をお請けいたします。
講習期間は6月中旬～下旬までの予定です。生産量次第で講習受付も終了となりますのでご了承下さい。
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