手作り酵素とは

酵素は50℃以上で壊れます。

「手作り酵素」は、家庭でつくる漬物のように自分の健康のために家庭でつくる液体酵素飲料です。

自分でつくるので加熱処理する必要がありません。だから生きたままの元気な常在菌と酵素が、腸内細菌をふやしてくれます。

「手作り酵素」の仕込みは、春と秋におこないます。

春夏につくる「春の酵素」は暑さに向かって体を冷やす作用があり秋冬につくる「秋の酵素」は寒さに向かって体を温める作用があるので、時期にあわせた酵素をつくり飲みわけます。自然の摂理にそって、年中、同じ材料で仕込むことはしません。

住む地域により、同じ日本国内でさえも南北では気候により、育つ植物や採れる食材がちがいます。当然、そこで暮らすひとも、風土に適応した体になっています。

「手作り酵素」は、気候と風土にあった、季節の旬の新鮮な材料（国産）でつくります。

「手作り酵素」は、豊富なアミノ酸を含む季節の陸の材料に、海藻のミネラルを加えて栄養バランスを整えます。